创新助力产品升级 康师傅解码文化驱动下的消费实践

5月10日，“品牌·让世界更美好”——世界500强品牌发展论坛于浙江省湖州市德清国际会议中心举行。论坛以“文化赋能新消费”为主题，是“2025世界品牌莫干山大会”的重要分论坛之一。康师傅企业品牌部总监高钟秀在论坛上分享了企业创新的成功经验。

“一茶一面”的创新演绎

论坛会场之外，康师傅“茶的传人”主题馆通过非遗制茶工艺体验、拍照互动等设计，吸引众多参会者驻足体验。“鲜Q面”主题馆前，工作人员用现煮面品升腾的香气征服过往人群，试吃台前排队者络绎不绝。

“茶的传人”“鲜Q面”等便是康师傅敏锐观察到了健康消费新趋势，在传承中华传统饮食文化的基础上，主动推出的创新产品。无糖茶饮品“茶的传人”，选择了铁观音、凤凰单丛和普洱三种知名品类，每一种都采用原产地的正宗茶种，传承茶农世代制作工艺，高度还原茶本味和茶香，让饮品鲜如现泡。同时还通过专利瓶型设计、仿纸材质与手作触感，将中式审美与时代潮流结合。

“感觉比想象中还要好吃，吃起来有点像现煮面。”这是“鲜Q面”主题馆参观者品尝后的直观感受。康师傅通过创新专利技术带来0油炸好面，在消费者“健康要求”与“味蕾满足”中精妙地找到了平衡点。其运用“0油炸”专利技术，不仅能让方便面拥有鲜煮面的口感，还更健康；仅凭碗面冲泡，就能为消费者打造出更Q弹、更有韧性的鲜面口感。

据了解，康师傅运用600+专利技术推动产品持续升级，满足用户变化的需求。这些创新成果，成为康师傅连续十年保持吉尼斯世界纪录的底层支撑。

是传承者更是创新者

康师傅在饮料和方便面品类市场份额占比连续多年稳居首位，连续十年荣获“中国消费者十大首选品牌榜单”，消费触及超9亿人。三十三年来，康师傅始终弘扬中华饮食文化，在继承优秀传统文化的同时，又结合时代需求推陈出新，为消费者们持续带来健康美味的创新产品。

康师傅从中华饮食文化着手，以地域风味创新，将传统元素转化为消费场景的“超级符号”，用“面”和“茶”两端产品连接着亿万消费者共同的情怀与记忆。除了“面”和“茶”之外，近年来，康师傅不断通过产品创新树立了健康、高端的品牌形象，赢得了更多年轻消费者的青睐。

2025年初推出的“九点零电解碱性水”便是其代表作之一，“九点零电解碱性水”双重专利破解“碱”与“涩”的行业难题，并荣获“2025 ITI国际美味奖章最高满星奖”，实现了技术、口碑的双丰收。从技术突破到场景深耕，康师傅“九点零电解碱性水”以“科学饮水”理念，重新定义了健康饮品的价值维度。

卓越企业的高质量发展之路

高钟秀说：“康师傅不仅是食品制造者，更是努力向卓越企业发展为目标，为此康师傅始终以弘扬中华饮食文化为使命，坚守高质量发展道路。”作为民族品牌，康师傅坚守“高质量发展”道路，以产品创新为基石构建与时俱进、多元健康的产品矩阵；以技术创新为引擎，用技术创新驱动产品跃升与制造升级；以海外创新为路径，打造中华饮食文化的全球表达者与弘扬者。

从产品输出到文化传播，康师傅带给海内外消费者高质量的饮食以及高品质的生活，始终坚守着民族企业的高质量发展道路。当下，康师傅已进入全球16个国家和地区，成为全球消费者了解中国文化的窗口。

面向未来，康师傅将持续与腾讯等大型数字化平台深化转型合作，联合顶尖学府开展饮食文化研究，携手央媒打造品牌传播矩阵，让世界通过康师傅读懂中国饮食文化。

在“文化赋能新消费”的时代命题下，康师傅的实践路径为中国品牌升级提供了范本。当传统饮食智慧遇见现代科技，当国民记忆转化为全球语言，民族品牌的跃升故事正书写新篇章。

论坛由新华社上海分社、新华社新闻信息中心、新华网主办，新华社新闻信息中心上海中心、新华网上海分公司、中国新闻发展有限责任公司上海分公司承办。