康师傅：以创新破局，用创造领跑

12月2日下午，作为“2024企业家博鳌论坛”平行论坛，由新华社品牌工作办公室、瞭望周刊社主办，瞭望智库、瞭望东方周刊、环球杂志、瞭望时代传媒公司承办的“好品质·向未来——2024食品与健康智库论坛”在海南博鳌举行。论坛聚焦食品与健康产业高质量发展和高水平安全，邀请政产学研相关领域130多位业内人士齐聚一堂，深入研讨食品行业未来发展、以健康好品质赋能美好新生活等课题，为推进保障人民健康、助力健康中国建设贡献真知良策。

国内快消品市场的头部企业康师傅受邀参加了论坛相关活动。

“好品质·向未来——2024食品与健康智库论坛”现场

康师傅控股有限公司行政总裁陈应让在“2024企业家博鳌论坛”上表示，康师傅以创新破局，用创造领跑。不断创新，挖掘全新增长点，筑牢企业高质量发展的根基。康师傅一直致力于推动由“制造”向“创造”转变，以技术革新、专利迭代，为企业赋予更强大的势能。

比如康师傅零油炸专利技术，让方便面有了健康的鲜煮面口感；无糖茶饮品“茶的传人”不仅还原了中国茶的本味和茶香，还凭借锤纹瓶型专利给消费者留下了深刻印象。通过对标世界一流企业，推动建立更好的行业生态，深化与星巴克等企业战略合作，康师傅不断创新商业模式，促进合作双方优势互补强强联合。

康师傅控股有限公司行政总裁陈应让在“2024企业家博鳌论坛”上发言

民以食为天，食以安为先。康师傅始终将食品安全放在企业发展的首位，以先进技术推动食品安全建设。康师傅紧抓数字化转型这一战略机遇，构建了数字化升级的MRP食品原物料追溯系统，广泛覆盖上下游合作链条，实现对食安风险快速反应——应用随箱码、“一物一码”等数字化溯源手段，通过二维码及云平台采集技术，将产品防伪追溯、仓储物流管理、终端服务信息等全面整合，实现原物料和成品之间的溯源、流向追踪，以及产品销售流向的即时追踪，2小时内即可完成食品安全流程信息追溯，真正做到“源头可溯、全程可控”。康师傅将八个功能模块嵌入方便面及饮品的数智化工厂管理平台，对产品生产设备管理、品质数据管理、产线监控系统、厂务能源管理等方面实现严格监控，做到实时报警与记录食品安全问题，全链条保障食品安全。

综合业界评价、市场反响、大数据分析等因素，2024食品与健康智库论坛组委会发布了“2024食品与健康年度品牌”“2024食品与健康匠心企业”， 康师傅以其年度品牌影响力和食品产业方面的出色表现获得“2024食品与健康年度品牌”授牌。（资讯）