康师傅博鳌畅谈品牌 领衔倡议文化赋能品牌发展

12月5日，“文化赋能品牌引领‘品牌，让世界更美好’——中外品牌论坛”于中国企业家博鳌论坛期间举办。论坛由新华社民族品牌工作办公室、新华社新闻信息中心、新华社上海分社主办。康师傅由于在文化赋能品牌方面的突出成绩，获得了“文化赋能品牌博鳌倡议企业”殊荣。康师傅品牌形象总监高钟秀在论坛上发表演讲。

中国味道飘香世界 与消费者同频共振

高钟秀在论坛上做了文化赋能品牌案例分享，充分展现了康师傅的品牌文化、企业价值观。据介绍，康师傅第一代工厂在天津成立，在36年发展历程中，康师傅将中华民族的文化基因融入到了品牌的发展中，康师傅萃取中国八大菜系以及中华民族传统健康饮食文化之精华，创造出了众多产品，如大家熟知的康师傅红烧牛肉面、香菇炖鸡面、麻辣牛肉面以及茉莉花茶、乌龙茶、冰糖雪梨、酸梅汤等饮食等，同时也运用创新技术开发出更多健康、美味、安全、多元的产品，如迎合年轻人口味的手工日晒面系列“燃魂拌面”；汇聚了炒、拌、捞、燃等烹饪手法的“干面荟”；有真材实料大块厚切肉的高端面“御品盛宴”系列，以及灵感源于中华民族熟水概念的喝开水等新品，更是推出了“水替”茶饮新定位，以纯萃零糖原味茶为例，通过高温闪萃技术，保留自然茶味，满足了消费者对口感的高要求，展现了对产品升级的深刻理解。

紧跟时代步伐，康师傅以弘扬中华饮食文化为使命、以欢乐饮食美好生活为理念，在追求商业发展的同时，康师傅一直本着履行企业社会责任的信念，通过为消费者提供健康营养的饮食产品，为社会创造价值。高钟秀表示，上下五千年的中华文化是康师傅取之不尽、用之不竭的宝库。然而，随着科技发展推动了社会进步，消费者的参与和互动决定了品牌营销效果，而反馈和口碑影响品牌认知与形象。消费者的主动参与和扩散决定品牌业绩，这些都受到连接和算法等技术手段的影响。虽然如此，高钟秀认为，品牌建设的底层逻辑依旧不变。企业围绕品牌建设，从消费者的认知、喜好到品牌忠诚度的建立，实现从产品功能使用到品牌情感连接，再到文化和价值观同频共振的阶段。这是一个从网红到长红的过程，经典永流传，构建基业长青的经典品牌。

与此同时，康师傅用一碗面、一杯茶、一瓶水，支持中国体育事业和航天事业。高钟秀表示，康师傅希望成为中国饮食文化的交流名片，让中国文化传承海内外，让中国的口味、中国的好味道飘香海外。

最严食安“生态链”赋能强大品牌力

康师傅的强大品牌力源自于扎实的产品和严格的食品安全管理体系。高钟秀在论坛上表示，康师傅遵循国家“四个最严”的要求，打造数字化、智能化的产业链，构筑从农田到餐桌的食安管理“生态链”。康师傅建立了2000多人的食安专业团队，并投入5亿元资金打造国内一流的创新研发与食品安全研究中心，目前已经构建了原物料、成品数字化追溯系统。随箱码、一物一码等数字化溯源手段的应用让产品拥有“数字身份信息”，4小时内可实现产品信息追溯，真正建立了从农田到餐桌的食安管理“全生态链”。

在可持续发展方面，康师傅积极响应国家提出的“双碳“目标，按照新发展理念，将集团可持续发展理念升级为“家园常青，健康是福”，近年来在多个领域实施了一大批节能减碳减排专案，都取得了很好的效果，那我可以跟你分享一个数据，我们集团2020年每万箱产品温室气体排放量较2017年下降了22%。

今年康师傅在行业内率先推出了无标签的饮料，去除标签，以整箱包装形式销售，更方便回收再利用，也促成绿色消费的一个新时尚,成为行业减碳的标杆和典范。。

康师傅企业围绕品牌建设，从消费者的认知、喜好到品牌忠诚度的建立，实现从产品功能使用到品牌情感连接，再到文化和价值观同频共振的阶段。这是一个从网红到长红，创造经典流传的过程，也是构建基业长青的经典品牌的法则。

数字化时代的营销和品牌传播变化的实际数手段。科技的发展影响消费者的行为以及沟通的模式。在万物互联的时代，在社会多元化和细分圈层的背景下，企业需要数字化转型和AI智能化应用，让科技赋能营销，让消费者参与到品牌营销中来，进入品牌社群，并通过圈层和文化的力量去打动消费者。

品牌的影响力不仅来自于产品的功能和性能，更来源于品牌与消费者社交的深度。在这个过程中，汇聚新质生产力，增强发展新动能，以释放生产力和创造力。通过引领品牌进入消费者消费、情感发生、社会观念流变的现场，实现精准营销，构建强大的品牌。因此，科技应被视为一个不断冲刷品牌的浪潮，我们应该积极拥抱未来，为品牌建设打下坚实基础。