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禀赋自然 天酿美酒

2021-03-26 16:19
来源:中国财富网

自古以来,中国人始终追求人与宇宙天地乃至世间万物的和谐共生。白酒作为中国传统文化的精髓,更是秉承“天人合一,天酿美酒”的理念。

作为中国浓香型白酒的典型代表,五粮液立足得天独厚的名优产区,通过精益求精的工匠精神,将天时、地利、人和进行极致融合,以“天人合一”酿成一杯传世佳酿。

天何言哉,四时行焉,百物生焉。

北纬30度,被称之为“地球的脐带”。世界最高峰珠穆朗玛峰、世界最低点马里亚纳海沟,两个看似毫无关联的极端,都在这条纬线上。四大文明古国在这里发源,长江、尼罗河、密西西比河在这一纬度入海。

在青藏高原向四川盆地过渡的地域,潜藏着一处“天然酒窖”。这里,金沙江、岷江、长江交汇激荡,滋养万物生长。这里四季分明,年均18℃的温润空气最为适合酒类发酵,特有的弱酸性黄黏土是建造窖池的绝佳材料,清洌甘甜的岷江水更是酿酒上品,神秘的酿酒微生物在空气和土壤中繁衍。丰沛的雨露甘霖,适宜的光热水土,孕育了得天独厚的、适宜优质纯正蒸馏白酒酿造的自然环境。

从高耸的山脉到平坦的大地,立体式的生态给予各种生物繁衍的优良环境,天地的语言藏在每一株植物、每一滴水珠、每一粒果实中。

粮为酒之肉。生长于宜宾紫色土壤的五谷,沐浴在宜宾特有的生态环境下,繁茂生长。

水为酒之血。五粮液选用抽取自岷江底部90米深处的古河道水,水质优良、甘美净爽,滋润着这传世美酒。

窖为酒之魂。五粮液拥有行业内规模最大、不间断发酵653年“工龄”的明初古窖池群。经过几百年的驯化、培养,古窖泥中的适宜酿酒微生物种属已多达数百种,宜宾特有的弱酸性黄泥黏土、常年维持10-20摄氏度的气温,使得酒窖中酿酒微生物不断繁衍生息,守护传世浓香味道。

一方水土出一方好酒。无法复制的天时与地利,缔造了五粮液独一无二的卓越基因。五粮液不负大自然恩赐,始终秉承“天人合一”的理念,一代代工匠披星戴月、殚精竭虑,花费毕生时间探寻美酒佳酿的神秘法则,创造出“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、尤以酒味全面而著称”的五粮美酒,将自然禀赋发挥到极致。

采天地之灵气,汇三江之气韵,集五粮之精华,纳人和之风情,五粮液实现了天、地、人完美结合,共同守候着五粮浓香“天地精华、民族精神、世界精彩”的诺言。

责任编辑:马小龙

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