重庆丰都：强化农贸市场规范化管理 杜绝“脏乱差”

今年以来，丰都县市场监督管理局以标准化、超市化理念，着力强化农贸市场规范管理，既确保食品安全，又杜绝“脏乱差”。

 “食品安全监管环节多、主体多，但农贸市场，老百姓感受最直观、最接地气，要以促进农贸市场规范化为抓手，守好 ‘菜篮子’安全底线。”丰都县市场监管局副局长江峰说。

据介绍，农贸市场内的经营主体主要是食用农产品销售者，户小、品种多样，且零碎、繁杂，农产品溯源难，历来是监管的薄弱环节，也是监管的难点。

对此，丰都县市场监管局将规范农贸市场作为工作抓手，编制了《集中交易市场主体责任手册》和出台《农贸市场规范化管理验收标准》，积极引导市场开办者和入场经营者规范落实其主体责任，实施标准化、超市化管理。

责任明确市场开办者要改进固定设施，做好分区及标识，加强农产品标识标签管理，完善凉卤食品“三防”设施。同时，市场开办者要完善经营者信息登记、健康管理与培训教育、食品安全自我检查、食品快检等制度，树立“管好自家人”思想。

此外，丰都县市场监管局还制作了《食用农产品销售者进货查验及质量安全自查记录薄》，让农产品销售者时时做好相关记录，有利于落实销售者从农产品采购索证索票，到销售过程管控等责任，树立“把好自家的菜”思想。

民达农贸市场是位于丰都县城的综合性市场，经营场所面积4800平米，入住商户120家。“原来的市场因经营多年，设施老旧，环境脏乱差问题突出。为增加人气，即使放纵商户在市场外摆摊设点，但也带不旺人气”。市场负责人隆显志对民达农贸市场曾经的颓败仍历历在目。

整改后的民达农贸市场

今年以来，民达农贸市场加强了规范化管理，健全完善了证照规范上墙公示、食品安全组织结构、市场经营者基础信息档案等各类制度，建立了食品快检室、市场巡查工作机制等。市场及时开展农产品农残定性检测，做好每日公示，让消费者看得到放心购。同时，市场还强化了对商户的宣传培训，让商户明白禁止销售什么、怎样做才符合规定，努力提高经营者食品安全意识。

“原来的市场破败得差点经营不下去了。现在市场规范了，消费者越来越放心了，我的生意也越来越好了”。在该市场经营了十多年水果生意的商贩董克政对市场环境的改善感受颇深。

下一步，丰都县市场监管局还将积极开展示范引领创建工作，推动农贸市场智慧化建设。（王开云）