河南杞县：“健康蒜法”让大蒜产业绿起来

中新网河南新闻10月26日电 10月25日，走进河南省开封市杞县阳堌镇，田间地头随处可见蒜农撒施沤制农家肥、整地播种大蒜的身影。秸秆畜禽粪污经发酵腐熟还田，蒜种按适宜株距稳稳入土，一幅绿色循环的秋播图景在雍丘古地徐徐展开。

杞县植蒜历史悠久，源溯西汉，两千余年耕植赓续，蒜香浸润乡土文脉。近年来，杞县县委、县政府锚定大蒜产业长远发展根基，持续推进绿色标准化基地建设，推广生态防控、循环农业，深耕“三品一标”建设，引导全县蒜农跳出单纯追逐高产的旧思路，回归顺天时、护地力的耕作本真，探索出一条兼顾效益、生态与品质的“健康蒜法”。

在田间，一位老蒜农一边撒施农家肥一边说：“前些年也用过化肥、农药，效果是好，但种出来的果实失去了原味。用来看去，还是祖上传下来的办法靠得住，种出来的东西好吃、安全，卖价也高。”杞县蒜农的观念之变，正是当地推动大蒜产业绿色转型的生动注脚。

循环农业是杞县“健康蒜法”的关键一环。秋分过后，田间地头堆起一处处沤制的灰土粪。秸秆、畜禽粪污归集在一起，经长时间发酵腐熟，化作滋养土地的春泥。蒜农躬身扬粪，褐色肥土均匀撒落田间；搭配大蒜专用肥，依托生态防控理念，减少化学品投入，既增强作物抗逆性，又抑虫护土、疏松土质、绵长肥力。

撒粪是功夫，犁耙是耐心。粪肥铺匀，专用肥均撒，犁铧翻开黄土，耙齿抚平田面，直到地块松软匀整，才沿着沟垄将精挑细选的蒜种捺入土中。“地养蒜，蒜养人，护好地力，方能长久。”蒜农朴实的话语，道出了杞县大蒜产业可持续发展的朴素哲理。

从分散的自留田到连片规整的绿色标准化基地，从凭经验防虫到生态防控体系落地，从单一售卖原蒜到以“三品一标”擦亮“杞县大蒜”金字招牌，政府用心托举、蒜农用心耕耘，杞县大蒜产业正向着绿色、优质、可持续方向稳步前行。(黄学民/文图)