2026猴头菇产业发展大会在海林启幕

金秋九月，菌香弥漫。9月13日，2026猴头菇产业发展大会在黑龙江海林市启幕，180名来自全国的行业专家、科研工作者、企业家齐聚“中国猴头菇之乡”，聚焦产业成果，围绕种质创新、药食同源转化、全产业链升级开展研讨，探索特色菌菇赋能乡村振兴新路径。

猴头菇是我国传统八大山珍之一，古籍记载“山珍猴头、海味燕窝”。地处长白山余脉、张广才岭东麓的海林，凭借冷凉气候、优质水源与森林资源，成为国内猴头菇核心主产区。海林市自上世纪70年代开展野生猴头菇人工驯化，2007年获评“中国猴头菇之乡”，2017年“海林猴头菇”获国家地理标志认证。2025年全市猴头菇栽培总量1.5亿袋，鲜菇产量7.5万吨，市场占有率过半，年产值4.5亿元，带动农民人均增收5000元。

本次大会发布《2025年猴头菇产业发展报告》。中国工程院院士李玉、华大集团首席执行官尹烨通过视频方式致辞，与会专家围绕猴头菇健康功效、寒地品种选育、药食同源作主旨报告。大会同步安排招商引资推介、项目签约、企业实地考察，还举办猴头菇烹饪大赛、特色农产品巡展、主题文艺汇演等配套活动。

科技攻关是产业迭代的核心动力。海林市深化“产学研用”融通创新，联合多家科研单位共建科技基地，编制标准化生产规程，建成两处国家级高产示范基地。通过良种选育改良栽培技术，攻克夏季高温出菇难题，实现四季出菇，并培育出珊瑚状猴头菇。联合华大基因完成猴头菇首轮基因测序，开展幽门螺旋杆菌临床试验数据采集，落地胃肠道健康干预项目，推进猴头菇药用价值转化。

为破解过去以鲜销、烘干初级品为主、产业链偏短的问题，海林大力推动加工产业由初级加工向精深加工转型，培育7家重点加工企业，开发猴头菇粉、原浆、咖啡、预制水饺等30余款产品。全市猴头菇线上直播销售收入突破亿元。品牌建设方面，作为黑龙江省“九珍十八品”代表性山珍，海林猴头菇成为2025年上合组织峰会天津活动指定赞助产品，“海林猴头菇”地理标志区域品牌价值超10亿元。

本次大会达成多项合作签约，搭建起全国猴头菇产业交流对接平台。作为猴头菇产业分会主任委员单位，海林市将联动全国同行，共享成果、共建渠道，推动猴头菇产业高质量发展，为乡村振兴贡献山珍力量。（文字：查佳欣；图片：范峻辰）