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寻味当涂江心,这里的茶干有味有“特”点

2025-07-03 18:05
来源:新华社客户端

走进当涂县江心乡“绿洲食品”生产车间,生产线满负荷运转,优质大豆开启“蜕变之旅”——历经反复磨制、混合茶汁、凝固成型、压制脱水等10余道工序,色泽诱人、香味扑鼻的太白岛茶干新鲜出炉。

2006年,马鞍山江心绿洲食品有限公司成立,打破茶干仅用于做菜、佐茶的传统模式,研发推出10多种旅游休闲茶干,让老味道焕发新生机。“用科技赋能生产、用品质开拓市场,太白岛茶干已畅销全国。”该公司负责人邹祖才说。

该公司采用“农户+科技+无公害基地”模式,精选优质大豆为原料,严守十几道制作工序,制成的茶干色泽酱红、质地紧实有韧性,轻咬一口,浓郁豆香瞬间唤醒味蕾。

这份美味带来的,不止舌尖享受,更有“民生温度”。江心乡是传统农业乡镇,太白岛茶干的蓬勃发展创造了众多就业岗位。“我在绿洲食品上班多年,家门口工作,日子踏实满足。”员工罗玉生说。

从大豆到茶干,从传统工艺到科技赋能,从满足味蕾到带动就业,太白岛茶干成为江心乡的特色名片,助力乡村振兴。(李月 秦健)


责任编辑:褚孝鹏

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