红石榴全链条 辣子鸡成品牌 薛城：出“新”又出“圈” 小片区带动 乡村振兴大发展

5月22日，从全市创新引领乡村振兴现场推进会议上传来喜讯，山东省枣庄市薛城区从各区市脱颖而出，斩获第一名的好成绩，全区上下为之振奋。

去年以来，薛城区以创新引领乡村振兴“双十百千”工程为抓手，以群众需求为导向，以产业发展为基础，以农村改革为动力，多功能开发农业资源、多元化发展乡村经济、多层次深化乡村治理，推动农业农村工作不断取得新成效。

红石榴 长片区：“三产”融合 “全链”发力

五月榴花红似火。

在薛城区沙沟镇张庄村，火红的石榴花开遍了漫山遍野，也填满了房前屋后，举目望去，仿佛走进了石榴树石榴花的海洋。成群结队的游人，流连其中，或赏花，或拍照，沉浸在树和花的海洋。

游客在张庄村游览

繁花似锦映衬着果农的笑脸，石榴产业正给村民致富带来“全链”发力的新惊喜。

石榴树下，村民张国文正在浇水，暖暖的太阳映红了他的笑脸：“我现在有1.4亩石榴树，这里产的“大马牙”“黑珍珠”“大红袍”等很受市场欢迎，去年卖了6万多元。”

旁边地里的果农张侠接过话茬说：“现在可不一样了，我们的小石榴早就搭上了互联网的快车，销售到全国各地，千家万户。”张侠说，村里于2007年就成立了张庄村石榴合作社，建了冷库，2000万吨石榴因为保存得当，一直到春节后，在网上都卖到了好价格。

石榴产业高质量发展

不仅如此，为延长产业链条，张庄石榴专业合作社与山东三海生物科技有限公司合作，进行石榴产品深加工。目前，“王老吉石榴汁”品牌家喻户晓，销售产量逐年递增;自主品牌“多子多福”石榴汁，产销两旺;以石榴为主原料的奶酪棒，一上市就受到消费者的青睐。

和张国文、张侠一样，张庄村村民凭借种石榴、卖石榴，生产石榴产品，发展文旅产业，2023年总收入达到了166.7万元，人均收入达到了4.2万元，一个个普通的小小石榴成了村民致富的金果果。

为使石榴产业串点成线，发挥乘法效应，薛城区倾力打造总面积23平方公里，涵盖张庄、城子等7个村的“冠世园·榴光溢彩”乡村振兴示范片区。

扩规提质石榴产业是首要任务。目前，沙沟镇石榴种植面积达到2.2万亩，改良、引进“泰山红”“霜红宝石”等优质石榴品种17个，做好精深加工文章，发展石榴精深加工企业7家，涵盖石榴饮品、石榴化妆品等系列产品33个。做好文旅融合文章，建成国家AAA级石榴风景区，发展石榴小院农家乐、精品民宿33家，2023年接待游客超70万人次。

张庄村一角

实施“跨村联建”融合发展，成立冠世园片区党委，由2个“示范”村带动5个“创优”村，发展村党组织领办合作社、共富公司9家，2023年村集体经济收入全部突破30万元，其中过百万元村2个、过五十万元村4个。积极引导资本下乡，累计投资28亿元建设石榴·蓝莓零碳数字产业园、留园山庄文旅综合体、石榴美妆生产基地等过亿元项目13个，辐射带动1200余人就业，居民人均可支配收入达2.8万元。

不仅仅有沙沟镇创新引领石榴全产业链发展的示范样板，陶庄镇也在积极探索工农文旅深度融合的枣庄新城“后花园”。

辣子鸡 成品牌：产业支撑 点石成金

后湾村辣子鸡小镇

“噼里啪啦……”柴火锅烧得正旺，锅里的鸡肉在旺火的烧烤下发出清晰的脆响，浓郁的香气顿时弥漫开来。5月20日，在薛城区陶庄镇后湾村的辣子鸡小镇，绝味辣子鸡店铺的大厨们正在炒制辣子鸡。

伴随着夕阳缓缓落下，一批又一批游客来到辣子鸡小镇。吃辣子鸡，是招引他们前来的点睛之笔，用游客自己的话来说，“香辣爽口，就馋这个味儿。”绝味辣子鸡店旁边，老田家辣子鸡等辣子鸡店，炉火正旺，吃得满头大汗的食客兴致正浓。正是三湾里片区12家知名辣子鸡店的入驻，让小镇成为名副其实的“辣子鸡聚集区”。

炒制辣子鸡，在后湾村有着悠久的历史。近年来，围绕如何握指成拳，打出品牌效应，陶庄镇通过租赁、合作等方式，整合20处闲置住宅打包入股共富公司统一运营。共富公司通过公开招租、品牌引入等方式，充实小镇经营业态，获取“租金+分红”双重收入。依托店铺出租、合作经营等方式，小镇年综合营收可达2500万元，后湾村年分红收益可达20万元，村民通过盘活闲置资源年可收入18万元。

厨师在炒制辣子鸡

好酒不怕巷子深。地处城郊的辣子鸡小镇吸引了远道而来的食客。“辣子鸡这么好吃，炒制的秘诀是柴火锅、秘制的酱料、周营镇产的薄皮辣椒，还有一个关键是咱们炒鸡用的原料是本地散养的公鸡。”厨师魏师傅一边炒鸡，一边介绍。

本地公鸡散养户，后湾村及附近有330户。他们由村级合作社接受订单，统筹分配任务，每户因养鸡年增收约1万元。

因为互联网，后湾村辣子鸡小镇的辣子鸡品牌效应被放大，该镇引进专业运营团队，利用电商品平台带货直播，进一步做大了辣子鸡产业。

不仅有辣子鸡小镇，还设立了以历史文化、非遗传承为主题的“啼云学馆”研学中心，“鸡”元素贯穿其中，可实现研学体验、非遗传承、文创售卖深入融合，成为小镇吸引人气、弘扬传统文化的重要载体。

后湾村散养的公鸡

就这样，这个集生态观光、文化体验、休闲度假为一体的乡村休闲旅游综合体正展示着和美乡村的新风貌，更是三湾里·薛河古韵片区乡村振兴的一个注脚。

在总面积25平方公里，涵盖东仓、皇殿等15个行政村的三湾里·薛河古韵片区，该区整合各级财政扶持资金，重点建设了裸心屿休闲营地、后湾辣子鸡小镇2个农文旅项目。大力推动“种养+加工+研学游”三产融合发展，建成高标准农田2万亩，培育新型农业经营主体32家、农产品加工企业8家，建设主题采摘园、湾前驿站等产业项目14个。由镇国企牵头组建共富公司4家，由专业团队市场化经营优质项目，可稳定提供就业岗位600余个，年可带动村集体收入超过400万元。

来源：中共枣庄市薛城区委宣传部

作者：丁梅