不平凡的寻茶之旅

在自然界数不胜数的植物里，我对茶抱有特殊的感情。茶是山茶科山茶属植物(Camellia sinensis),常绿乔木，是影响世界的中国植物。野生种可见于我国长江以南各地，主要分布于云贵川地区。茶叶通常是由茶树栽培种的树叶加工而成。

“茶之为饮，发乎神农氏。”根据《神农本草》的记载，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”先秦以前的古书中，没有“茶”字，直到唐代中期起才正式采用“茶”字。国人饮茶的历史源远流长。陆羽所著《茶经》,详细记述了茶的栽培、制茶、饮茶及其历史评说。到了宋代，茶叶已成为百姓日常生活中的必需品，开门七件事：“柴米油盐酱醋茶”。王安石称：“茶之为用，等于米盐，不可一日无。”从清代及至民国，我国福建武夷山等地生产的茶叶，伴随着华夏茶文化和饮茶习俗，通过漫长曲折的水路旱道，逐渐传入周边国家乃至欧美和非洲的纵深地带。中国茶叶作为大宗输出商品，继丝绸、陶瓷之后成为丝绸之路上的新主角。显而易见，茶叶是承载着友谊、文化的天然绿色商品。正是基于这样的认识，联合国教科文组织“人与生物圈”计划中国国家委员会于2017年开始组织了“绿色茶叶之路”的专题科考，有关科考成果集中反映在《人与生物圈》期刊随后出版的两期专辑之中。中国“人与生物圈”专家咨询委员会委员郝耀华先生多次参加专题科考活动，足迹遍及我国的主要产茶区，采访了数十位茶叶界人士，撰写了多篇科考文章。在实地考察的基础上，耗时四年写出了长篇小说《远方的茶山》,旨在利用文学作品宣传茶科学、茶生态和茶文化，倡导建设绿色茶叶之路，复兴我国的茶产业。

《远方的茶山》是一部全景式反映我国茶产业发展的长篇小说，作者借熟悉之人，演茶山茶事，人物众多，事件纷繁，涉及到的茶叶知识点甚多。小说中的主人公王远山出身京城茶叶世家，潜心研究茶叶生态科学，并根据祖父交给他的传家之宝—《茶道茗事》和续集的线索，经历了大半生的寻茶之旅，遍访世界各地的茶山茶人。

作品构思缜密新巧，以主人公寻茶展开叙事，经纬全书，脉络了了分明。值得称道的是，作品独具匠心地在社会学和生态学的交叉点上，将茶科学和茶文化交织起来，在叙述武夷山红茶村、岩茶村和云南澜沧江畔新老茶山等产茶区的历史，以及制茶大师、茶官、茶商等茶叶世家家族变迁史的同时，科学地讲述了武夷岩茶、正山小种、西湖龙井、普洱茶等名茶的繁衍演进过程，从生态的视角阐述了“好山好水出好茶”的科学道理。同时，通过茶叶之路的延伸，不断扩张其叙事背景，如画卷般地描绘了中国人的饮茶习俗和相关生活场景，并联系起中外交往史上与茶叶有关的一系列重大历史事件。作者从“人与生物圈”理念中汲取思想资源，从实地考察中积累创作素材，为撰写茶叶题材的文学作品奠定了坚实的基础，也使得作品别开生面，不仅具有史诗性和文学力量，还表现出一定的纪实性和科学品质，并形象地诠释了“茶”字的微言大义、体现了人与自然和谐共处的理念。

世界上三大饮料：茶、咖啡、可可中，以茶为首。如今茶已在全球50多个国家和地区商业化种植，全球有160多个国家30多亿人喝茶。读《远方的茶山》,使我们仿佛跟着主人公王远山经历了寻茶之旅。是寻茶、寻根，还是寻路、寻梦?我们所要追寻的，是绿色的家园、诗意的远方。作者想告诉人们，茶叶主产区与茶叶之路与生态是息息相关的，保护茶叶产区的生态环境和绿色屏障具有非常重要的意义。我们知道，中国茶文化融合了儒释道三家的哲学思想，凝聚了中华民族“天人合一”“以和为贵”“清静雅和”的优秀文化精髓，具有很强的包容性、亲和力和“君子之风”。如果将包含在茶叶里的生态理念和科学品质加以诠释，茶叶一定会成为中外交流的最佳媒介和载体。万里丝路亦是茶路，在茶从中国走向世界的过程中，这条人类文明的大动脉上凝结着“中国基因”的茶叶一直在讲述着美丽中国的故事；随着现代科学技术渗入茶树的遗传改良和茶产业，它也像一个澄莹滴翠的方向标，指出了未来我国茶产业发展的正确途径。

应作者邀约，我写下了自己的一些感想，是为序。

许智宏

中国“人与生物圈”专家咨询委员会主席北京大学生命科学学院和现代农学院教授

2022.5.14