卡萨帝高端家电揭开全球10国御厨保鲜之秘

将同样的水果切片分别放入卡萨帝冰箱和普通冰箱。30分钟后，前者无明显变化，而后者已氧化为棕褐色。

将同样新鲜度的两份三文鱼切片，分别称重后放入卡萨帝冰箱的MSA气调储鲜抽屉与普通冰箱的冷藏区，其中卡萨帝冰箱中三文鱼重量为370g，普通冰箱中三文鱼重量为372g。储存3天后，取出再次称重，前者重量为367g，后者则变成325g，水分出现流失。

表面观察可以看到，卡萨帝冰箱中三文鱼纹路依然清晰，颜色基本无变化，而普通冰箱的纹路开始模糊，整体颜色变深，已经被冰箱内部的空气氧化。

第一个实验，针对冰箱保鲜能力对比，显然，卡萨帝冰箱的控氧保鲜能力更胜一筹。第二个实验，卡萨帝冰箱以其全球独创的MSA控氧保鲜技术对三文鱼展现出惊人的保鲜效果。

这就是卡萨帝冰箱的科技魅力。

近日，卡萨帝冰箱的此项科技也获得来自法国驻华大使馆官邸等10国的国宴御厨共同点赞。这10国御厨同时也是卡萨帝冰箱用户。

众所周知，国宴代表着一个国家的形象。我国古代御膳房就很注重食材的储存保藏，不过那时还未有可能获得更好的保鲜技术。如今，不仅有了冰箱，还出现了卡萨帝冰箱原创的控氧保鲜科技，御厨们最看重的食材储鲜环节就能够得到保障。

“很多人问我如何成为一名成功的国宴级大厨，秘诀就两个字:细节。”新西兰厨师交流协会会长Reggie介绍，当他制作芳香火腿鸡卷这道国宴菜品时，发现从卡萨帝冰箱中取出的鸡肉色泽鲜嫩如初，而这得益于卡萨帝F+自由嵌入式冰箱原创的控氧保鲜科技。“这台冰箱可以有效延缓氧化，让食材的每个细胞都保持鲜活。”Reggie说。

此外，法国驻华大使馆官邸主厨Moulieres Julien曾在国宴上出品的勃艮第牛肉、原英国大使馆官邸主厨Alexandre擅长的三文鱼等国宴菜品，所用食材也皆由卡萨帝冰箱全程储鲜。

卡萨帝F+冰箱首创MSA控氧保鲜技术，调节氮氧比例，抑制有氧呼吸强度，减少呼吸作用对食材营养物质的消耗，延长食材的细胞新陈代谢，让鱼肉细胞从根源上有效延缓氧化，从而达到细胞级养鲜的效果。

不仅如此，卡萨帝F+冰箱在格局上有着原创性突破，其首次集合法式冰箱大空间、鼎式冰箱精致分储的双重优势，实现了F+跨界全新格局，从中打造温度、湿度、净度、速度、氧气浓度五大专属储鲜空间，满足高端家庭的不同营养需求。同时，卡萨帝F+冰箱实现了“自由嵌入”，成为高端冰箱行业一个新的跨越和突破。(江小夏)