中共中央宣传部委托新华通讯社主办

半月谈

首 页 >> 资讯 >> 民生话题 >> “菜园子”为何难通“菜篮子” >> 阅读

“菜园子”为何难通“菜篮子”

2017-10-27 10:57 作者:靳赫 杨彤 来源:半月谈网 编辑:郑雪婧
分享到:

时间追溯到2016年8月4日。

这一天,宁夏银川灵武市陶家圈村村民王希金拉着一车西红柿到蔬菜收购点询问价格,得到每斤收购价0.1元的答复后,王希金摇头而去。就在2015年同一时期,西红柿每斤收购价格还将近1元。

看到王希金离去,蔬菜收购点负责人并未劝阻,他很肯定地告诉半月谈记者,王希金一定会回来,因为当年7月下旬宁夏露地西红柿集中上市后供过于求,价格快速下跌,并且出现销售困难,很多蔬菜收购点已经停止收购。

半小时后,王希金又拉着车子回来了,他接受了先前的价格。“总比烂在地里好。”王希金说,家里的6亩地全种了西红柿,如果卖不出去,没办法和家人交代。

时间再往前,回到2016年4月11日。

这一天,国家统计局发布数据显示,2016年3月我国鲜菜价格同比上涨35.8%,影响CPI(全国居民消费价格指数)上涨约0.92个百分点,成为当月推动CPI上涨的最大因素。其中胡萝卜、大葱、甘蓝等蔬菜由于受前期行情低迷影响,种植面积减少,价格涨幅较大。

一头连着城乡居民的“菜篮子”,另一头连着农户的“菜园子”,长久以来,蔬菜产业发展时常伴随着部分菜价过山车般起伏,“菜贱伤农”“菜贵伤民”也成了业界探讨的热点话题。

据全国农业技术推广服务中心党委书记魏启文介绍,改革开放以来,我国蔬菜产业发展迅速,在满足人们日常需求的同时,产业规模也在持续扩大,2015年我国蔬菜种植面积达到3.3亿亩,产量超过7亿吨,蔬菜生产对农民收入贡献率达到10%。

从生产总量上看,蔬菜供应短缺已成为过去时,但这并不意味着整条产业链上的短板已补齐。“我国蔬菜产业发展还存在两个不平衡,即在不同区域间,蔬菜生产与消费需求不平衡;在不同季节间,蔬菜生产供应不平衡。”魏启文说。

事实上,随着许多蔬菜基地从近郊向远郊发展、从城市周边向优势产区集中,影响蔬菜供需平衡的因素还在不断增多,在这种情况下,实现产销之间有效对接便显得越来越重要,但这恰恰是我国蔬菜产业发展的一大短板。

宁夏园艺技术推广站站长蒋学勤说:“市场要什么、要多少,大部分蔬菜种植者并不清楚,他们只能跟风或者根据经验种植。现在只有一小部分农户有能力根据市场信息来决定种什么,而能正确预判市场形势的农户少之又少。”

“种菜就像赌博。”近日,记者来到宁夏银川贺兰县金贵村采访时,发现村里大棚西红柿收购价已经涨到每斤2元以上,但大棚蔬菜种植户岳云脸上却没有太多喜悦之情,他说:“在种植之前没有任何信息能告诉我们,究竟种什么菜能挣钱,只能靠猜,猜对了就多挣点,猜错了只能想办法少赔一些。”

岳云所说的“种什么靠猜”是相当一部分农户正在面临的问题。由于对市场信息了解不充分,上一阶段蔬菜价格行情对于农户具有很大诱导性。近几年,绿甘蓝、番茄、辣椒、西芹等蔬菜均出现过价格大涨和大跌,这些蔬菜价格大幅波动,除与当年气候等自然因素有关外,主要原因往往是受上一阶段价格诱导,农户跟风种植,造成当年度部分蔬菜成熟后市场供过于求或供不应求。

蔬菜价格“无厘头”带来另一个问题是:蔬菜产业发展这么多年,为何产销之间依然难以有效衔接?记者通过多方采访了解到,蔬菜从地头走上餐桌,要经过种植户、收购商、批发市场、零售商等几道环节,而我国的蔬菜种植目前依然以一家一户的小规模种植为主。从第一道环节起,想要及时统计各种蔬菜种植情况、分批成熟情况、收购情况等信息就成为一项难度很大的工作,如若再将瞬息万变的市场信息及时反馈给数量庞大的种植户并分别指导其种植,是一个难度更高的挑战。

同时,在蔬菜种植和销售的各个环节,每个群体都将主要精力置于本环节的工作上,近年来一些销售商虽然加大了向产业链上游延伸的力度,如建立自己的蔬菜种植基地,但并未从根本上打破环节间彼此分隔的现状,而多年来各地政府也往往将相关工作重点放在抓蔬菜生产,造成种植和销售环节之间缺乏对接。

来自安徽合肥的一位番茄收购商告诉记者,如今消费者对于产品的要求不但越来越高,也越来越细,在东南沿海不少地区的市场上,带萼片采摘、按大小分拣和包装的番茄销售量远远好于外形混杂、包装随意的“统装货”,但很多农户对这些情况并不了解,生产时单纯追求产量而不注意蔬菜的品相,包装和分拣的意识更加缺乏,“萝卜青菜,装筐就卖”,这样的产品就算拉到当地市场也不好卖。

令人欣慰的是,目前一些地方的相关部门已经意识到蔬菜产业发展短板所在,并有针对性地采取措施加强产销对接。比如今年7月中旬,百余名全国重点农产品批发市场负责人、蔬菜销售商代表走进宁夏的田间地头。和以往的考察观摩活动不同,这批客商临走时,和宁夏蔬菜种植户签下7.5亿元的产销对接协议,对于今年上半年20类常见蔬菜产值37.2亿元的宁夏来说,这笔单不算小。

这个名为“全国知名蔬菜销售商走进宁夏活动”是宁夏农牧部门自去年起推介的一项重点活动,一经举办便受到蔬菜种植户和销售企业欢迎,一些业内人士也将其看作相关部门主动疏解产业发展堵点的举措。

“蔬菜有生长周期,一旦供需出现偏差,短时间内很难调整,所以建立产销信息对接机制至关重要。”中国农产品市场协会副秘书长李连成认为,相关部门一方面应逐步搭建、完善供需信息平台,让生产者能够科学安排种植;另一方面,也应积极搭建产销沟通平台,促成蔬菜销售商和生产者达成深度合作,逐步形成“以销定产”的产业链上下游关系。

魏启文、蒋学勤等人认为,从长远来看,还应继续推进蔬菜种植业适度规模化发展,并培育一定数量有能力掌握市场信息、有效配置资源的大型市场主体,以加强蔬菜产业的种植、销售的组织协调性,同时也有利于发挥规模效应。(半月谈记者 靳赫 杨彤)



版权声明:凡本网注明"来源:半月谈网"的所有作品,均为半月谈网合法拥有版权或有权使用的作品,任何报刊、网站等媒体或个人未经本网书面授权不得转载、 链接、转帖或以其他方式复制发布。违者本网将依法追究法律责任。如需授权,点击 获取授权