7月，南半球的悉尼已进入深冬。一个细雨纷纷的清晨，半月谈记者来到距悉尼市区5公里的慈善组织“澳氏丰收”总部，准备随车采访，一探这家组织如何从超市、餐馆、面包店收集食物救济贫困人群。

澳大利亚人每年扔掉价值约100亿澳元(约合500亿元人民币)的食物。与此同时，统计显示，该国有近200万人吃饭要靠救济，这相当于总人口的8.6%。

一边是浪费，一边是饿肚子。为了解决这一问题，成立于2004年的“澳氏丰收”与联合国粮农组织合作，收集全澳2000多家超市、餐馆、面包店自愿捐赠的食物，及时派送给800多家直接为贫困人群服务的机构。

在“澳氏丰收”总部，记者看到员工们正麻利地将前一天收集的食物搬到3辆有冷藏功能的面包车上。

亚历克斯·亨默招呼记者上了自己负责的那辆面包车，当时这辆车只装了四分之三。亨默解释说：“上午还要再收食物，所以不能装太满。”他当天的任务是先收集食物，待车装满后再把食物送到相关的慈善组织。

9时20分，面包车陆续出发。这些面包车是引人注目的明黄色，上面以简笔画形式勾勒出食物和餐具，车身正面和侧面显著位置印有硕大的“澳氏丰收”字样。

10分钟后，亨默把车停在一家超市前。他熟门熟路，径直走进超市，来到存放捐赠食物的地方。超市员工已经在那里准备好了两个整理箱，里面装有面包和香蕉。

新南威尔士州2005年颁布的民事责任修正法案规定，如果食物捐赠是以慈善为目的，且食物在捐赠时是可以安全食用的，食物捐助者可免于承担由于食物安全问题产生的民事责任。鉴于有些食物在运输过程中容易变质，这一规定为食物捐赠者免除了后顾之忧。

当然，“澳氏丰收”在收集食物时也会执行严格的标准，确保安全。亨默说，提供食物的商家会将过期、变质等不合格食物拣出，他们在把食物送到慈善组织前也会仔细查看质量。亨默说，早晨他在搬食物的时候，就扔掉了一盒已经过期3天的酸奶。

除保质期外，“澳氏丰收”也注重食物的口味。机构开设了烹饪与营养课程，帮助弱势群体做出美味可口的饭菜。“许多需要帮助的人来自社会底层，他们对自己、对生活缺乏信心，烹饪美食有助于他们积极乐观地面对生活。”亨默说。

一离开这家超市，亨默马上联系下一个收取食物的地点。他手里有一份自愿捐赠食物机构的名单，并附有联系方式，他每天会逐一向这些机构确认是否有食物捐赠。

每在一个收集点将食物搬到车上后，亨默会立即在手机上输入收集到的食物类别、数量等信息。数据会立即传回“澳氏丰收”总部，以便总部工作人员合理分配捐赠食物。

亨默当天收取食物的最后一站是“果园摄影工作室”。这间工作室为悉尼的麦当劳快餐连锁店拍摄广告照片。

“许多食物在拍摄后就被扔掉了，”摄影工作室负责人丹妮尔·克洛艾手指工作室后院一个巨大的塑料桶，痛心地说，那里装着当天丢弃的食物样品。“我们会尽一切努力减少食物浪费，把剩余食物捐给慈善组织，做出自己微小的贡献。”

在收取了9家店的食物后，亨默的面包车已经装满，里面有码放整齐的芹菜、西兰花、西红柿、猕猴桃和西瓜。在“菜比肉贵”的澳大利亚，这些蔬菜水果在悉尼的超市里价值不菲。

下午1时30分，亨默把食物运到“Foundation House”——一个专门帮助酗酒、赌博成瘾和吸毒人员的慈善组织。

“这些人在社会上很少得到真正的关心。”亨默说，“捐赠会给他们带来温暖和正能量，引导他们去热爱生活，善待别人。”

“Foundation House”负责人丹尼斯·贝尔加拉早早就站在大门口等候亨默。他一边高兴地同亨默打招呼，一边打开面包车箱门，与其他工作人员一起把食物搬到室内。

“他们每周五都会给我们送来不同的食物，这帮了大忙。”贝尔加拉进一步解释说，“我们可以把购买食物的资金节省下来，用于组织受助人外出旅行、打保龄球或者看电影，这些体验会让他们明白，没有酒精、毒品和赌博，生活可以过得更好。”

采访结束时，目送亨默驾驶着那辆黄色面包车渐行渐远，记者耳边又响起了他的话：“当载着满满一车食物上门，想到贫困的人们马上能吃到美味的食物，我就非常有成就感。”（半月谈驻悉尼记者 马修 张博）

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